Se è vero che il benessere comincia a tavola, allora i cereali sono i benvenuti. Frumento, riso, farro, orzo, avena sono tra gli alimenti maggiormente consigliati dalla dieta mediterranea. In questo volume troverai tutto quanto c’è da sapere sui principali cereali con ricette semplici e originali, dalla zuppa di farro alle crespelle di avena, dall’orzotto alle erbe alla minestra di grano saraceno. - Ricette illustrate da splendide fotografie a colori; - Step do preparazione, pareri nutrizionali, curiosità, vini consigliati. Pag. 95.